RACCOLTA E VINIFICAZIONE: Le uve sono raccolte manualmente, diraspate e pigiate nel rispetto delle bucce. La macerazione avviene a freddo per i primi 2 giorni e tradizionalmente per i successivi 8 – 10 giorni. Dopo la svinatura i travasi necessari il vino riposa in acciaio per ammorbidire le spigolature fino a produrre un vino morbido, elegante pronto all’imbottigliamento. Seguono ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia.

NOTE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino con riflessi viola. Olfatto che rimanda nettamente al frutto di origine fino a sensazioni di piccole bacche rosse come mora e ribes. Al gusto è un vino dalla struttura nobile ed elegante e al tempo stesso rotondo e vellutato con tannini morbidi e piacevoli.

ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI: ideale in accompagnamento a primi e secondi di carne, meglio se carni rosse

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 – 18 ° C

GRADO ALCOLICO: 12.50 % VOL

CONFEZIONAMENTO: formato 0,75 lt – scatole da 6 – 20 scatole x 4 strati – bancali epal 120 x 80